Rulada de Carne

Ingrediente:


750 g de carne
100 gr de slanina
1 felie de paine
2 cepe
2 oua
1 lingura de verdeata
sare si piper
1 lg de ulei
1 lg de faina
1 lingura de unt sau untura



Dam prin masina de tocat,carnea,impreuna cu slanina si o felie groasa de paine,muiata in lapte si stoarsa.

Adaugam cepele taiate marunt si prajite in unt,un ou intreg si un galbenus,verdeata taiata marunt,sare si putin piper.

Din aceasta tocatura facem un sul gros si il dam prin faina.Albusul care a ramas il amestecam cu o lingura de ulei si putina sare.

Ungem rulada de carne cu albusul si dam tootul la cuptor intr-o tava cu untura fierbinte.Facem un sos de ciuperci si cand rulada e aproape gata turnam deasupra si lasam sa mai dea o data in clocot impreuna.