Crochete de Carne

Ingrediente:

300 grame de carne fiarta
1 ceapa mica
1/2 lingura de unt
2 linguri de faina
2 cesti de apa
2 oua
sare
piper
1 lingura de pesmet
50 g de unt sau untura



Dam carnea fiarta prin masina,prajim cu o lingura de unt si cu o ceapa taiata marunt.Separat din 1/2 lingura de unt,o lingura de faina si 2 cesti de apa,facem un sos de faina putin mai gros.

Amestecam cu carnea,adaugam 2 galbenusuri si putin piper.Cantitatea de sos trebuiepotrivita cat sa lege carnea.Le lasam sa se raceasca.Dam compozitia prin faina si formam crochetyele.Amestecam albusul ramas,fara sa fie batut spuma cu sare.Se dau crochetele prin acest amestec apoi prin pesmet si prajim in ulei sau unt.

Se servesc cu garnitura de legume.