Rosii Umplute cu Ficat

Ingrediente:

12 rosii
250 g de ficat
3 chifle
1 ceapa mica
2 oua
50 g de unt proaspat
2 linguri de unt topit
sare
piper
2 linguri de smantana


Taiem capacul rosiilor si le scobim.Taiem ficatul felii si prajim in unt.Trecem apoi prin masina de tocat impreuna cu 3 chifle muiate in lapte si stoarse.

In untul ramas de la ficat prajim o ceapa taiata marunt,amestecam cu tocatura la care se mai adauga galbenusurile,untul proaspat,albusurile facute spuma,sare,piper dupa gust.

Cu aceasta tocatura umplem rosiile,le asezam in cratita, peste fiecare rosie punem o bucatica de unt si dam la cuptor.

Miezul scos din rosii se fierbe,se trece prin sita si turnam peste rosii duypa ce s-au rumenit putin.

Putem adauga si cateva linguri de smantana.