Placinta cu Jumari

Ingrediente:

500 g de faina,un sfert de litru de lapte,15 g de drojdie,1 lingura de zahar,2 oua,60 g de untura,250 g de jumari,1 lingurita rasa de sare,piper.

Preparare:

Cernem faina pe masa,facem loc la mijloc si turnam laptele in care am muiat drojdia si  o lingura de zahar.
Adaugam ouale,60 g de untura ,sare si piper si framantam.

Intindem aluatul intr-o foaie groasa de un deget,se intind deasupra jumarile date prinm masina de tocatintr-un strat cat mai egal,impaturim in patru si dam 10 minute la rece.Repetam aceasta opertaie a impaturitului inca de trei ori la intervale de 10 minute dupa care intindem o foaie de jumate de cm grosime.

Taiem forme rotunde de marimea unui pahar cu vin,ungem deasupra cu un ou si coacem la foc bun.

Din ramasitele de aluat mai intindem o foaie ,taiem bastonase de marimea unui creion,presaram chimen sau cascaval ras si coacem la cuptor.

Vor iesi niste saratele delicioase.