Momite cu Sos de Ciuperci

Ingrediente:

750 g de momite
200 g de ciuperci
1 ceapa
1 lg de faina
2 lg de unt
1 ceasca de apa
1 lg de bulion
1 paharel de vin alb
sare



Pregatim momitele la fel ca la frigarui.Le taiem apoi in bucati si le punem intr-o crtatita la foc potrivit cu unt si cu ciupercile curatite si taiate foarte subtiri.
Amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda de fund.
Separat pregatim o tigaie in care prajim o ceapa tocata marunt cu putin unt.Adaugam un praf de faina si o stingem cu o ceasca de apa.
Punem sare,boia de ardei sau bulion si fierbem inabusit pana se topeste ceapa.Trecem sosul prin sita si turnam in cratita cu momitele si cu ciupercile.

Lasam sa fiarba pe foc potrivit.Cu un sfert de ora inainte sa servim adaugam paharelull de vin .Sosul trebuie sa fie scazut.

Servim fierbinte.