Ingrediente:
intestinele de la 7 sitari
1 ficat de pasare
100 g de ciuperci
patrunjel tocat
1 lingura de unt
1 galbenus
sare
piper
12 felii de paine
Scoatem intestinele si le tocam marunt cu o bucatica de ficat de pasare sau de vitelTaiem marunt cateva ciuperci si frunze de patrunjel,le punem sa se inabuse in unt.
Cand incep sa se inmoaie ,adaugam intestinele de sitar si se tin pe foc,amestecand din cand in cand,pana incep sa se rumeneasca.
Adaugam sarea,piperul,galbenusul.Taiem feliute subtiri de paine,le ungem cu aceasta tocatura si le dam la cuptor.
Le servim ca garnitura la friptura de sitari.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu