Frigarui de Rinichi de Purcel

Ingrediente:

6 rinichi de purcel
50 g de unt
1 lg de patrunjel verde tocat
sare
piper


Curatam rinichii fara sa scoatem grasimea.Se taie in lungime,jumataile nu se desprind de tot.
Ii oparim bine si ii uscam cu o carpa.Ii infigem pe frigarui de lemn sau de metalIi ungem cu unt si ii frigempe gratar la foc bun.

Ii servim fierbinti.