Ficat cu Sos de Ciuperci

Ingrediente:

750 g ficat
200 g ciuperci
1 ceapa
2 linguri de unt
1/2 pahar de vin alb
1 lingura de bulion
sare
piper
unt proaspat cat o nuca
1 lingura de aina
1 lg de patrunjel tocat


Pregatim ficatul pentru prajit,incingem o lingra de unt intr-o tigaie,punem ceapa data prin razatoare si ciupercile taiate marunt.

Cand incep sa se rumeneasca,adaugam vinul si dupa ce a fiert putin turnam o ceasca de apa,amestecata cu o lingura de bulion,sare si piper.

Lasam sa fiarba 10 minute si aproape de a-l servi adaugam putin patrunjel si unt proaspat,frecat cu un varf de lingura de faina.

Cu un sfert de ora inainte sa servim prajim ficatul in unt,il asezam pe o farfurie si turnam sosul deasupra.