Fazan Inabusit

Ingrediente:

2 fazani
1 ceapa mijlocie
1 ceasca de apa
jumate de pahar de vin alb
sare
1 catel de usturoi


Frecam usturoiul unei cratite si asezam pe fundul tavi feliile de ceapa.Curatam fazanii,ii asezam in cratita si ii dam la cuptor.

Cand incep sa se rumeneasca,turnam o ceasca de apa si vinul alb.Acoperim si lasam sa fiarba inabusit pana ce carnea este frageda.punem sare dupa gust.

Sosul care a ramas in cratita se curata de grasime,se trece prin sita si se pune in sosiera.