Crochete de Creier

Ingrediente:

1 creier de vaca
2 linguri de unt
2 linguri de faina
1/2 ceasca de lapte
2 oua
sare
piper
2 linguri de unt



Fierbem creierul si il scurgem de apa,amestecam intr-o cratita untul cu faina si cu laptele,la foc mic,pana ce aluatul incepe sa se desprinda de pe cratita.

Lasam sa se raceasca putin,apoi adaugam pe rand ouale intregi,creieru taiat in bucati,sare si piper.

Amestecam bine si se face cu mana data in faina crochete lungi cat degetul,se prajesc in unt si se servesc cu legume.