Coltunasi cu Branza

Ingrediente:

200 g branza de vaci,1 ou,1 lingurita de faina,sare,2 linguri de unt.

Pentru aluat gasesti la aluat de taitei.

Facem din 2 oua aluat ca pentru taitei,ceva mai moale insa.Intindem o foaie si nainte de a zbici,taiem in patrate cam de 5 cm.

Frecam o branza de vaci cu 1 ou,faina si sare,daca nu este iute,adaugam si o lingura de branza de oi.In fiecare patrat de aluat punem cu lingurita putina branza,intoarcem in doua,astfel ca sa formeze triunghiuri si se strang bine marginile intre degete ca sa se lipeasca aluatul.

Fierbem la foc potrivit intr-o cratita cu apa clocotita si sare,cu un sfert de ora inainte de a le servi.

Inainte sa le servim le oparim cu unt.