Ingrediente
1 kg de carne
1 litru de apa
1 morcov
1 ceapa
1 patrunjel
1 lingura de unt
1 lingura de faina
sare
Taiem carnea in bucatele potrivite,le punem la fiert cu 1 litru de apa rece si sare.Apa trebuie neaparat sa acopere carnea.Adaugam un morcov ,o ceapa si o radacina de patrunjel.Lasam sa fiarba.Cratita o tinem pe trei sferturi acoperita.
Separat intr-o alta cratita amestecam o lingura de faina cu o lingura de unt.Stingem cu zeama in care a fiert carnea.Sosul trebuie sa fie gros ca o smantana.Turnam sosul peste carne dupa ce s-a scos zarzavatul si tinem la loc fierbinte fara sa fiarba.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu