Ingrediente:
-1 kg de sparanghel
-250 g de cartofi
-sare
-1 lingura de unt
-1 lg de faina
-1 galbenus
-1 lg de smantana
Alegem sparanghel verde,curatam partile lemnoase,rupem bucatele si punem la fiert intr-o oala cu apa,cu
cartofi taiati bucati si sare.Se pastreaza varfurile care se vor fierbe separat si vor servi de garnitura la
supa.Prajim in unt o lingura de faina.Trecem prin sita sparanghelel si cartofii,se subtiaza cu zeama in care au
fiert si se amesteca cu faina.Lasam pe foc sa mai fiarba un sfert de ora .Inainte de a servi supa adaugam
varfurile de sparanghel fierte separat si dregem cu un galbenus si smantana.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu