Ciuperci Umplute cu Branza

Ingrediente:

-500 g de ciuperci
-50 gr de unt
-100 g branza de telemea
-1 lingura de marar sau patrunjel
-sare
-1 lg de parmezan ras






Se pregatesc ciuprcile ca la reteta de de ciuperci umplute,se pun sa se moaie pe jumatate,punand in fiecare

cate un praf de sare si o bucatica de unt.Cotoarel se toaca si se innabusa de asemenea in alta cratita cu

putina sare si unt.Se trece prin  masina sau printr-o sita rara branza.Se freaca bine pana devine ca o pasta,se

amesteca cu cotoarle tocate si inabusite si cu patrunjel si marar tocat marunt.Cu aceasta pasta se umple

ciupercile ,se presara parmezan ras si deasupra fiecareia se pune o bucatica mica de unt.Se aseaza intr-o

farfurie de pamant sau de sticla rezistenta la foc,se dau la cuptor si se tin pana se rumenesc frumos

deasupra.Se servesc fierbinti.