Ciuperci Umplute

Ingrediente:

-500 g de ciuperci
-50 g de ulei
-2 linguri de patrunjel si marar tocat
-piper,sare






Se spala ciupercile si se aseaza intr-o cratita,punand in fiecare cate un praf de sare si putin ulei.Se acopera si

se tin pana se maoaie.Separat se toaca marunt cotoarele si se pun intr-o cratita mica sa se innabuse cu putina
sare si ulei.Cand sunt muiate bine si scazute ,se dau la o parte sa se racoreasca,se amesteca cu foi de

patrunjel si marar tocat marunt si cu piper.Cu aceasta tocatura se umplu ciupercile ,de asemenea racorite.Se

aseaza pe farfurie si se servesc reci.