Prajitura cu fructe dietetica

Ingrediente:

500gms fructe uscate amestecate
(Sirop fara zahar) 1 (425 g) mango taiate in suc natural
2 oua ecologice
1/2 cană de apă
1/2 cana de faina de orez alb
1/2 cana de faina de orez brun
1/2 cana de faina de cartofi
1 lingurita praf de copt fara gluten
1 1/2 lingurita praf de copt
vârf de cuțit de sare de mare

Preparare:

Se incalzeste cuptorul la 160 de grade C
Punem fructele, apa și bucatile de mango (inclusiv sucul natural) într-o cratiță.
Se aduce la fierbere și se fierbe doar pentru un minut.
Se cerne faina, praful de copt, bicarbonat de sodiu și sarea împreună.
Ouale se bat ușor în mixer și se combină treptat toate ingredientele împreună.
Se pun într-o tavă rotundă unsă captusita cu hartie de copt.
Coaceți pentru aproximativ 45 de minute până la o oră, până când un băț iese curat.
sfat 

Ingredientul magic în această rețetă este mango. Încercați să cumperati conserva de mango în suc natural de fructe în loc de sirop de zahăr. Dacă nu puteți găsi această  conserva, ati putea folosi întotdeauna mango proaspat sau congelate, cu un pahar de 1/4 din suc de mere organice.