un crap de aproximativ 1,5 kg,
1 pahar de midii curatate,
jumatate pahar ulei vegetal,
2 cepe rosii,
2 catei de usturoi,
2 linguri verdeata tocata,
2-3 rosii,
sare,
praf de piper negru,
jumatate lămîie
Mod de preparare:
Curatam pestele si il taiem felii cu tot cu oase şi piele, le presaram cu sare şi piper, le trecem prin făină, se prăjesc în tigaia încinsă, pana la obţinerea crustei rumene. Adaugam ceapa tăiată semiinele şi se prăjeşte pînă se rumenește. Adaugam midiile, toate împreună se prăjesc timp de 3-5 minute.Oparim rosiile, le decojim, se taie cuburi, verdeaţa şi usturoiul se mărunţesc, adaugam la legume şi peşte. Se înăbuşă la cuptor sub capac, timp de 10-15 minute la 180-200 de grade.
Se servește cu felii de lămaie.
moldovenii.md
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu