1kg capsuni
250ml apa
1/3-1/2 pahar de zahar
1/3 linguriţă otet balsamic
1/2 linguriţă suc de lamaie
cateva frunze de menta
putina sare
Preparare:
Căpsunile spalate, scurse bine, fără codiţe le taiem in doua şi le punem în vasul de la blender.Adaugam zahărul, apa, oţetul balsamic, sucul de lămâie şi sarea şi se mărunţeşte totul cu blenderul până obţinem o masă omogenă.
Turnăm compoziţia de căpşuni într-un vas nu prea adânc, dar larg. Masa semilichidă trebuie să fie repartizată într-un strat subţire, de 1-1,5cm, nu mai mult. Punem vasul în congelator pentru aproximativ 45 minute. În acest timp compoziţia va îngheţa doar la marginile vasului. Trebuie amestecată bine după care iar o dăm la frigider pentru 45 minute. Acum compoziţia trebuie să fie îngheţată. Iar o amestecăm formând cristale mici de gheaţă şi iar dăm vasul la frigider pentru 45 minute. După 3-4 proceduri de acest fel granita va avea cristalele de gheaţă mărunte, fine, textură nisipoasă.
Granita o pastram în congelator până se serveşte garnisită cu frunze de mentă.
poftabuna.md
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu