Ingrediente:
apa sare 300 grame orez brun, de preferinta cu bobul lung 1 ceapa taiata marunt 1 lingura chimen macinat 3 lingurite praf de curry 75 grame suc de portocale 100 grame de caise uscate, taiate marunt 75 grame de stafide sau sultanine
Preparare:
Se pune apa cu sare la fiert. Adaugam orezul si lasam sa fiarba in jur de 30-40 de minute, pana cand orezul este moale. Separat, inmoaie ceapa un minut in cateva picaturi de apa (ca sa eviti folosirea uleiului), adaugam praful de curry si chimen si mai lasa 2 minute. Turnam si sucul de lamaie, si ia-le de pe foc, dupa inca un minut. Punem orezul intr-un bol mai mare si amestecam bine cu sosul de mai sus. Se adauga feliutele de caise si stafidele, cat orezul mai este cald inca, apoi sare si piper dupa gust, amestecam inca o data, punem un capac si lasam 2 ore, ca sa patrunda aromele.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu