Ingrediente:
5 oua, un litru de lapte, 125 g de zahar, 3
pliculete de zahar vanilat, 5 linguri de faina, unt (margarina) cat o nuca, 50
g de ciocolata de menaj, 100 g de visine sau cirese (eventual colorant
alimentar).
Preparare:
Cele 5 oua le separam iar pe galbenusuri punem zaharul, zaharul vanilat, amestecam bine, se
subtiaza cu lapte amestecul. O jumatate de litru de lapte punem pe foc,
intr-o cratita groasa, pe plita (nu direct pe flacara) si lasam sa fiarba.
Peste galbenusurile cu zahar punem cele 5 linguri de faina, una cate una,
avand grija sa nu se faca cocoloase.Subtiem cu laptele ramas. Intre timp,
laptele de pe foc fierbe, iar noi turnam compozitia de galbenusuri in cratita
de pe foc. Amestecam tot timpul, sa nu se formeze cocoloase. Tinem crema pe foc
pana ce aceasta se ingroasa bine. Cand s-a ingrosat, luam de pe foc si se
adauga unt (margarina) cat o nuca. Albusurile le batem spuma si se amesteca cu
crema fiarta. Lasam putin sa se potoleasca. Aceasta crema se impatre in 3: o
parte se lasa in culoarea originala (galben), o parte se amesteca cu ciocolata
menaj topita in 2 linguri de lapte si se face maro iar cea de-a treia parte se
amesteca cu fructele zdrobite, din care avem grija sa lasam cateva pentru
ornament. Aranjam in cupe de sticla, ca sa se vada frumos, si se orneaza
cu fructe, eventual si cu frisca, daca avem la indemana.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu