Ingrediente:
8 oua, 210 g zahar pudra, 140 g faina, zeama de la 1 lamaie si 1 portocala, 1 paharel rom, 40 g ciocolata, 2-3 linguri marmelada de caise, unt şi făină pentru formă, glazură de ciocolată.
Preparare:
Frecam gălbenuşurile cu zaharul pudra, adaugat treptat şi amestecand mereu.Punem apoi albuşurile batute spuma, iar la sfarsit, amestecand uşor, faina.Aceasta compoziţie o turnam într-o tava de copt dreptunghiulară,unsă cu unt şi presărată cu făină, avand grijă ca mărimea ei să permită ca stratul turnat să nu fie mai gros de 1 cm.Foaia o coacem rumen, iar cand este gata, taiem două blaturi
cu ajutorul unui fund de lemn rotund sau al unei farfurii.Resturile de foaie coapta (colţurile dreptunghiulare) taiem în cuburi mici şi se împart în trei părţi egale. O parte din cuburile tăiate se udă cu zeamă de portocale şi lămaie, a doua parte se stropeşte bine cu rom colorat în roşu (cu puţin praf alimentar), iar a treia parte din cuburi punem în ciocolata topită cu patru linguri de apa. Cand această operatie este terminata, cuburile pregătite diferit se amestecă.Primul blat il ungem cu marmelada de caise, iar peste stratul de marmeladă intindem cuburile amestecate, apăsand uşor cu
cuţitul, astfel încat să nu rămană spaţii între cuburi.Asezam deasupra al doilea blat, apăsandu-l uşor, si se glasează cu ciocolata.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu