Supa pireu din gaina

Ingrediente:

150 g carne de gaina, 15 g unt, 10 g ceapa, 10 g patrunjel,10 g morcov, 10 g faină alba, 50 g smantana, ½ gălbenus, 750 g apa.

Preparare:

Fierbem carnea de gaina în apa pana ce este gata. Ceapa si zarzavatul taiat foarte subţire se prăjeste în unt împreună cu faina pana ce capata culoare aurie. Punem în supa şi lasam sa fiarba timp de 15-20 min.Strecuram, adaugam carnea de gaina data de două ori prin masina de tocat. Se

serveste dreasă cu smantana si gălbenus, iar separat cu frigănele.