Supa din cartofi pentru bolnavii de gastrita

Ingrediente:

100 g cartofi, 75 g morcovi, 25 g orez, 20 g unt, ½ galbenus de ou, 200 g lapte, 2 pahare apa, cuburi de paine prajita.

Preparare:

Fierbem în apa orezul, împreuna cu morcovii si cartofii curataţi, bine spalaţi si taiaţi marunt. Cand zarzavatul si orezul s-au muiat, dam prin sită, strivindu-se bine, adaugam laptele clocotit si untul; amestecam, apoi dregem cu jumatate de galbenus de ou.Servim cu mici cuburi de paine prajita.