150 g conopida, 80 g creier, 1 ou, 20 g unt, 50 g lapte, 10 g gris, 3 g pesmet alb.
Preparare:
Fierbem înabusit conopida în lapte cu 1–2 linguri apa si 5 g unt. Cand este gata, o dam prin masina sau prin sită,adaugam grisul si se fierbe compoziţia la foc mic 6-8 min.Dupa ce se raceste putin, se amesteca cu galbenusul, creierul fiert, taiat bucati mici sau strivit, si albusul batut spumă.Asezam într-o formă unsa cu unt si presarata cu pesmet,stropim cu unt si se coace la cuptor.Înainte de a servi se mai stropeşte o data sufleul cu unt topit.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu