Ingrediente:
750 g flori de salcam, 1 kg zahar, 1 l apa, zeama de la ½ lamaie.
Preparare:
Curatam floarea de salcam la fel ca petalele de trandafir si punem la fiert cu 1 l apa. Dupa ce da cateva clocote, luam de pe foc, acoperim,lasam sa se racească,apoi strecuram printr-o sita foarte deasa, de par, sau prin tifon.Zeama strecurata punem la fiert cu zaharul (de preferinţă
cubic) la început la foc mai mic, iar după ce se curaţa de spuma,la foc mai iute, ştergand pereţii vasului cu un servet curat şi ud, şi lasam să fiarba pana se leaga zaharul.Cand este calduţ, il luam la frecat, adaugand la sfarsit zeama de lamaie, puţin cate putin.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu