5 gălbenuşuri, 1 pahar lapte, 1 pahar zahăr, 8 foi gelatină,250 g pişcoturi de şampanie, 250 g frişcă, 150 g alune turceşti, arahide sau nuci pralinate (v. 473), vanilie, rom.
Preparare:
Punem pe foc laptele, adăugand galbenuşurile frecate cu zaharul, vanilia si romul şi amestecand mereu pana începe sa se îngroaşe. Se ia la o parte şi adaugam foile de gelatina dizolvate dinainte în 2-3 linguri de apa fierbinte. Amestecam bine şi lasam sa se racească puţin. În acest timp, în
forma de tort, sau în forma specială de şarlota, asezam pişcoturile muiate într-un sirop subţire de zahăr şi rom.Pişcoturile le asezam unul langa altul pe fundul şi pe laturile formei.În compoziţia care a fost lasata sa se racească puţin, punem alunele şi frisca, un paharel de rom, amestecam bine şi se
toarnă în forma capitonată cu pişcoturi. Tinem la gheaţa 3-4 ore.Puteti decora cu fructe de sezon. Cand se serveste, rasturnam pe farfurie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu