Ingrediente:
150 g unt, 125 g sardele de Lisa (sau in lipsă, heringi), 150 g sunca slabă, 100 g svaiţer (sau cascaval), 10 măsline, jumate gogoşar în oţet, 1 franzeluţă cu lapte, ½ cescuta lapte.
Preparare:
Dam prin maşina de tocat sardelele, 50 g şuncă şi o bucată de miez de painica de mărimea unui ou muiat în lapte. Amestecam totul cu untul frecat spumă şi se freacă pînă se obţine o pastă omogenă.Taiem cuburi mici, 100 g şuncă, şvaiţerul sau caşcavalul, măslinele şi gogoşarul şi se amestecă totul bine cu pasta pregătită. Se dă la rece. În acest timp se taie colţurile frnazeluţei şi se scobeşte de miez în aşa fel ca să nu rămînă mai mult de 1 cm de miez în jurul cojii. Golul franzeluţei il umplem cu pasta răcită, se îndeasă cu ajutorul unei linguriţe. Lasam la rece şi se serveşte tăiată cu un cuţit foarte bine ascuţit, în felii subţiri de 1 cm.
Este bine să fie pregătită cu o zi înainte de a se servi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu