Ingrediente:
1 kg somn, 4 linguri ulei, 2 linguri faina, 1 ceapă mare, roşii, ½ linguriţă zahăr, 3-4 boabe ienibahar, 1 foaie de dafin, sare.
Preparare:
Somnul curaţat şi spalat il taiem în bucăţi, se sarează şi lasamsă stea o jumatate de oră. Ceapa taiăta foarte marunt o prajim în ulei pana ce devine galbena, adaugam ½ linguriţă de faină, sarea, zaharul, ienibaharul, foaia de dafin şi roşiile fierte şi strecurate. Lasam sa dea cateva clocote şi se ia de la foc. Bucaţile de somn date prin făina se prajesc rumen pe ambele părţi, le asezam în cratiţa cu sos şi se dă la cuptor ca să scada.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu