150 g carne de vaca, 30 g unt, 20 g ceapa, 5 g bulion de rosii, 150 g vinete, 100 g ciuperci, 75 g rosii, 1 ardei gras, 1 foaie de dafin, 1 lingurita patrunjel tocat.
Preparare:
Carnea taiata bucăţele o rumenim într-o cratita cu 5 g unt,turnam apoi jumatate pahar de apa calduţă, bulionul,foaia de dafin şi lasam sa fiarbă acoperit la foc mic pana este gata (dacă este nevoie mai adaugam cate o lingură,doua de apă).Punem ceapa rumenită în 5 g de unt, ciupercile
tăiate felii, ardeiul tăiat ca fideaua, patrunjelul şi mărarul tocat. Lasam sa mai fiarbă acoperit 10 min.În acest timp taiem vinetele felii foarte subţiri si se prăjesc în unt.Mancarea se serveşte cu garnitură de vinete prajite şi rosii tăiate felii. Vinetele le putem înlocui cu dovlecei prajiti.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu