1 la apă, 500 g zahar, 0,5 l alcool rafinat, 1 lingurita esenta de zahar ars (pentru colorat), facultativ.
Preparare:
Esenta : coaja rasa de la 4 portocale, 250 g spirt rafinat.Radem coaja de la patru portocale si se pune într-o sticla,turnam deasupra 250 g alcool, se leagă gatul sticlei cu celofan si se pastreaza doua saptamani la loc cald. Aceasta va fi esenţa.Fierbem un sirop din 500 g zahar şi 1 l apă. Cand este gata adaugam jumatate din esenţa strecurata prin tifon, luam de pe foc şi lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a răcit, adaugam cealalta jumătate de esenta strecurata, 0,5 l alcool şi esenta de zahar ars. Este bine sa se treacă prin hartie de filtru.Se pastrează în sticle la loc racoros.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu