3 kg caise bune, coapte, 3 kg zahar, 1½ l alcool rafinat.
Preparare:
Caise bune, coapte, dar mai mici, le spalam, le intepam de cateva ori cu un ac gros si le punem într-o sticlă cu gatul larg (de 5-6 l). Asezam un rand de caise, un rand de zahar, ultimul rand trebuind să fie zahăr. Turnam alcoolul, se leagă gatul sticlei cu celofan sau cu pergament si se ţine 3-4 saptamani la loc însorit, scuturand foarte uşor sticla la 2-3 zile.Dupa 3-4 saptamîni, asezam sticla la loc racoros. Cand se serveşte, strecuram printr-un tifon pus în doua.Caisele se pot întrebuinţa la umpluturi pentru prajituri sau torturi sau se pot fierbe în apa cu putin zahar si servi drept compot.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu