4 galbenusuri, 1 albus, 150 g unt sau untura, ½ pahar lapte,drojdie de bere (o bucaţica de marimea unei nuci), 1 praf de sare,2-3 linguri nuci pisate (date prin masina), 2-3 linguri zahar, faina.
Preparare:
Muiem drojdia în lapte, adaugam galbenuşurile, untul si praful de sare, se frămanta cu faina o cocă tăricică. Coca frămantata punem într-un şervet sau într-un săculeţ de panza, se leaga bine, însă în aşa fel, încat coca sa aibă loc sa crească. Scufundam coca pusa în şervet într-o oala mare
cu apa rece şi lasam astfel 4-5 ore (coca în şervet se va ridica deasupra apei). Scoatem coca şi se întinde cu vergeaua o foaie groasă cat muchia unui cuţit. Taiem faşii lungi de 7 cm şi late de 2 cm. Fiecare faşie ungem cu albus de ou, dam prin nuca pisată amestecata cu zahărul si se formează
un cornuleţ în felul următor: tinem faşia cu ambele mîini de capete. Un capat se rasuceşte într-un sens, celalalt capat în sens opus, se îndoaie în forma de cornuleţ şi se aşază pe tava unsa.Se coc la foc potrivit.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu