1 kg zahar, 1 l apa, 4 pahare umplute cu prune verzi cu samburele neantărit , zeama de la ½ lamaie, 1 baton vanilie.
Preparare:
Punem la fiert zaharul cu apa, curatam de spuma şi lasam sa se lege.În acest timp intepam prunele cu acul în cateva locuri, le spalam cu apa rece şi se leagă într-un tifon. Astfel legate se scufundă de trei ori într-o oală cu apa clocotită. Se scot din tifon şi le punem într-o sită ca sa se scurga bine.Cand zahărul este legat – nu însa prea tare – punem prunele,zeama de lamaie şi vanilia. Lasam sa fiarba la foc încet pană se leaga bine. Daca în timpul fiertului cu prunele se ridică spumă, se spumează. Cand este suficient de legată, luam de pe foc, acoperim cu un servet udat si stors. Se aşaza rece în borcane.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu