Tort Espresso

Ingrediente:

200 g faina
200 g zahar
150 g unt
400 g ciocolata cu aroma espresso
30 g cacao
6 oua

1 plic praf de copt

Preparare:

Frecam 100 g unt cu zahărul.Adaugam gălbenușurile și se omogenizează.Batem albușurile spumă și se adaugă peste compoziție. Presaram făina amestecată cu praful de copt și cacaua. Se amestecă ușor, prin răsturnare.

Ungem cu unt forma de tort și se toarnă compoziția. Se coace 45 minute la foc moderat.Scoatem blatul din formă, iar când se răcește se taie în trei foi.

Topim ciocolata pe baie de abur și se freacă energic cu 50 g unt.

Montam tortul, întinzându-se câte un strat subțire de ciocolată între foi. Imbracam tortul in ciocolata si se pastrează la rece.