Ingrediente:
400 g piept de curcan
30 g capere
50 g masline negre
1 castravete
2 rosii
1 ardei gras
1 lamaie
ulei de masline
boia de ardei iute
sare
Preparare:
Spalam pieptul de curcan. Ungem cu ulei de măsline și se presară cu sare și boia de ardei iute. Se împachetează în folie de staniol. Punem într-o tavă și se coace 90 minute în cuptor, la foc moderat.
Spalam legumele. Tocam totul mărunt, se presară cu sare și se stropesc cu ulei de măsline și suc de lămâie. Se amestecă ușor și se montează două farfurii. Punem câte o jumătate din cantitatea de legume pe fiecare farfurie și se construiește o formă. Se ornează cu felii de lămâie, măsline și capere.
Scoatem pieptul de curcan din folie, se taie felii și se pun pe farfurii.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu