250 g branza de vaci,1 ou,1 felie de paine,1 ceasca de lapte dulce,2 lg de faina,100 g de unt,1 lg pesmet,sare,smantana.
Preparare:
Amestecam intr-un castron branza de vaci cu ou si cu putina sare.Adaugam painea uscata muiata in lapte,punem faina putin cate putin si se amesteca continuu pana cand se obtine o compozitie uniforma si consistenta ca un aluat.
Se formeaza cu mana muiata in faina mici galusti din acest aluat,se rotunjesc si se turtesc usor,apasand cu degetul de la mijloc si se pun la fiert la foc iute in apa clocotita cu sare.
Cand papanasii se ridica deasupra,se trage vasul deoparte,pe marginea aragazului si se mai lasa cateva minute in apa fierbinte.
Scoatem papanasii cu o lingura cu gauri,se scurg bine,se oparesc cu unt fierbinte si presaram deasupra pesmet prajit in unt.
Se pot servi cu smantana.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu