Ingrediente:
200 g orez Basmati
100 g mazare-boabe (conserva)
150 g miez de nuca
5 rosii
1 ardei gras rosu
1 ardei gras portocaliu
1 morcov
1 dovlecel
ulei de masline
sare
piper
Preparare:
Punem jumate de litru de apă la fiert. Cand clocotește se pune un praf de sare și se adaugă orezul. Se fierbe 8-10 minute pe foc moderat. Se scoate pe o strecurătoare și se lasă la scurs. După ce s-a scurs se stropește cu ulei de măsline și se amestecă ușor.
Decojim rosiile și se toacă mărunt. Într-o crăticioară se încing 6 linguri de ulei de măsline, se adaugă roșiile și se lasă la fiert. Când încep să fiarbă adaugam: boabele de mazare, ardeii, morcovul și dovlecelul tocate cubulețe. Presaram sare și piper, se pun miejii de nucă și se lasă la fiert 5-6 minute. Daca este foarte scazut adaugam puțina apa sau 50 ml vin roșu.
Formam un pat de orez, peste care adaugam amestecul de legume.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu