Spuma de Mere

Ingrediente:

1 kg de mere,4 foi de gelatina,150 g de zahar,zeama si coaja de la jumatate de lamaie.


Mod de preparare:

Curatam merele,inlaturam casuta cu samburii si se pun intr-o cratita cu apa,cat sa le cuprinda.Le tinem pana scade toata apa,iar merele sunt transformate in pireu.Adaugam gelatina muiata in putina apa fierbinte,zaharul pudra,zeama si coaja rasa de lamaie.Dam intr-o parte si batem bine,cu telul pana ce creste ca o spuma.Turnam intr-o forma de tabla si tinem cateva ore la frigider.Ca sa se rastoarne stergem forma pe dinafara cu o carpa muiata in apa fierbinte.