Alegem gogosari,neloviti si proaspeti.Ii spalam si ii lasam pe un prosop sa se zvante,sau se streg cu o carpa moale.Ii asezam in borcane iar intre timp fierbem otetul adaugand la fiecare litru 60 de grame de sare ,doua linguri de zahar,o frunza de dafin.Dupa ce s-a racit ,se toarna peste gogosari,punand deasupra cateva boabe de mustar sau frunze de visin.Punem apoi crucis,doua scandurele care sa tina gogosarii in otet.
Se leaga cu hartie pergament si se tine in camara pana se mureaza.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu