Ingrediente:
O farfurie adanca plina cu varf de fragi,1 kg de zahr,3 pahare de apa,zeama de la o lamaie.
Mod de preparare:
Punem la foc zaharul cu 3 pahare de apa,tinem cratita la foc mic ,pana se topeste tot zaharul ,dam apoi pe foc iute si lasam sa fiarba pana se leaga zaharul,astfel incat dand drumul la o picatura de sirop intr-o cescuta cu apa rece,picatura sa nu se dizolve imediat,ci sa se intareasca incat sa poata fi luata intre degete.Luam de cateva ori spumace se ridica la suprafata ,punem fragii,lasam sa dea in clocot si luam cratita apoi de pe foc,lasand-o la o parte un sfert de ora ca sa-si lase fragii toata zeama lor in sirop.Punem din nou cratita pe foc,luam spuma cand da in clocot.
Adaugam zeama de la o lamaie si se procedeaza apoi ,la fel ca la dulceata de capsuni.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu