Cartofi cu Sos de ROSII

Fierbem cartofii cu coaja,ii curatam,ii taiem felii iar in acest timp prajim si putina ceapa in ulei ,ca sa fie rumena si adaugam cartofii pe care ii saram si ii amestecam impreuna cu ceapa ca sa se prajeasca putin .
Cand este gata ii punem in farfurie in forma de movila si turnam deasupra un sos de vinete .

Sosul de ceapa :Prajim in ulei ceapa,adaugam faina si stingem cu bulion amestecat cu apa,mai punem putina sare si zahar.Sosul nu trebuie sa fie gros.

Pentru gust putem praji impreuna cu ceapa si cateva felii de vinete.