Rinichi cu Ciuperci

Ingrediente:

1 rinichi de vitel
250 de g ciuperci

Pentru restul aceleasi cantitati ca la Mancarea de rinichi.

Pregatim atat rinichii cat si sosul la fel ca pentru mancarea de rinichi.Ciupercile le curatam,le salam si le taiem felii,apoi le inabusim in unt.Se pun in soso cu cateva minute inaintea rinichiului.Le tinem pe marginea aragazului la foc mic fara sa dea in clocot.Servim fierbinte,cu felii mici de paine,prajite in unt.