Picioare de Vitel cu sos

Folosim aceleasi cantitati ca la rasol de picioare

Pentru sos

1 lingura de unt
1 lingura de faina
1 galbenus
1 lg zeama de lamaie
100 grame de ciuperci
sare


Fierbem picioarele ca mai sus.Cand sunt gata fierte ,scoatem oasele.

Intre timp pregatim un sos de faina batut cu galbenus de ou si putina zeama de lamaie si punem intr-o cratita impreuna cu picioarele de vitel si cateva ciuperci pe care le taiem felii si le inabusim in unt.


Se serveste foarte fierbinte.