Papanasi Fierti

Ingrediente:

250 g branza de vaci,1 ou mare,3 linguri de gris,sare,1 lingura de faina,2 linguri de unt,1 lingura de pesmet.

Mod de preparare:

Frecam intr-un castron branza de vaci cu ouale,grisul si sarea.Amestecam bine,sa fie compozitia suficient de tare.Luam cu lingura din ea,se fac cu mana muiata in faina galuste mici rotunde,sse turtesc putin intre maini si cu degetul se face o adancitura la mijloc.

Punem la fiert o cratita cu apa si sare.Cand a dat in clocot,punem papanasii si ii tinem pana se ridica toti deasupra.Dam cratita intr-o parte si mai lasam sa fiarba circa 10 minute la foc foarte mic.

Le scurgem ,le oparim cu unt si presaram deasupra pesmet prajit.

Servim foarte fierbinti cu smantana sau cu zahar.