Ingrediente:
150 g de faina,60 g de unt,250 g de apa,4 oua,2 linguri de branza,sare,piper.
Pentru sos.:1 lingura de unt,2 linguri de faina,2 cesti de lapte,2 linguri de branza rasa,sare.
Mod preparare:
Punem intr-o cratita apa cu untul si un varf de cutit de sare.Cand clocoteste turna faina,toata odata si amestecam bine pana se desprinde aluatul de cratita.
Dam la o parte si mai amestecam iar cand s-a racit adaugam pe rand ouale.Compozitia nu trebuie sa fei prea moale.Punem mpiperul si branza rasa.
Pregatim apoi o cratita clocotita cu apa si sare,luam cu lingurita din compozitie si dam drumul galustelor in apa.Fierbem la foc mic circa 20 de minute sa nu o sfaramam.
Pregatim si sosul ,prajim o lingura de faina cu o lingura de unt,stingem cu lapte si facem un sos potrivit de legat.Punem sare si dupa ce se mai raceste adaugam 2 linguri de branza rasa.
Asezam galustele intr-o forma de dat la cuptor ,turnam sosul deasupra,presaram branza rasa si dam la cuptor la foc potrivit jumatate de ora.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu