Friptura de Iepure cu Smantana

Ingrediente:

Aceleasi cantitati ca pentru friptura de iepure,in plus 1 ceasca de smantana,1 lingurita de faina.



Frigem iepurele la tava iar cand este gata il scoatem din tava si se tine la cald acoperit.Scurgem untul in care a fost fript,in tava ramanand numai sosul pe care l-a lasat friptura.
Acesta se subtiaza cu putina zeama de carne si lasam sa dea la fiert.Se adauga smantana amestecata cu faina si se fierbe la foc mic amestecand,ca sa se ia rumeneala de pe fundul tavii.

Trecem sosul prin sita si se toarna in farfurie peste friptura.Dupa gust putem adauga inainte de a pune smantana si zeama strecurata de la marinata.