Ciorba Taraneasca

Ingrediente:

-1 l de bors
-1 kg de carne
-1 ceapa
-1 morcov
-1 patrunjel
-1/2 telina
-1 mana de fasole verde
-un sfert de varza mica
-2 cartofi
-verdeata
-sare


Taiem carnea de vita in bucati potrivite si le punem la fiert intr-o oala cu apa.Punem sare,adaugam apoi tot zarzavatul,taiat marunt,fasolea taiata in bucati si la urma varza ,cartofii si rosiile.Separat fierbem 1 litru de bors si se strecoara in oala in care fierbe zarzavatul.Adaugam cateva frunze de leustean sau tarhon,de patrunjel si de marar.Se potriveste de sare si de acru si mai lasam sa dea in clocot.