Clatite cu legume

Ingrediente:

100 g faina
200 ml apa minerala
2 oua
1 ardei capia
2 morcovi
2 cepe verzi
1 ceapa uscata
1 dovlecel
1 telina
sos de soia
ulei de masline
sare

piper

Preparare:

Pregatim aluatul pentru clătite.Amestecam făina cu un praf de sare și cu apa minerală. Amestecam bine și se adaugă ouăle. Batem energic cu telul.Incingem o tigaie medie și se unge cu ulei înainte de prăjirea fiecărei clătite.
Curatam și se spală toate legumele. Ardeiul, morcovii, dovlecelul și țelina se taie bastonașe. Ceapa verde se taie rondele iar ceapa uscată, solzișori.
Incingem 3 linguri de ulei de măsline și se prăjesc legumele. Presaram cu sare și piper. După ce s-au rumenit puțin, se stropesc cu sos de soia.
Punem umplutură de legume pe fiecare clătită și se pliază ușor, nu se rulează total.

Le servim fierbinți.

kaufland.ro