2 bucati de piept de pui
300 g spanac
1 lingura cu unt
200 g gorgonzola
1 dovlecel
2 rosii
1 lingura cu parmezan
1 lingura cu pesmet
1 lingura cu masline
rozmarin
boia dulce
zeamă de lamaie
ulei
sare
Preparare:
Curatam spanacul frunza cu frunza si il oparim în apă cu sare cateva minute, apoi il lasam la scurs.
Tocam grosier spanacul iar cand s-a răcit, il amestecam cu untul frecat, parmezanul și pesmetul.
Taiem piepţii pe jumătate, ii crestam pe mijloc,punem sare și presaram puţină boia.
Ungem cu gorgonzola pe interior, într-un strat mai gros, apoi adaugăm o lingură cu spanac.
Prindem cele două părţi cu o scobitoare. Încingem ulei într-o tigaie și prajim piepţii de pui pe ambele părţi.
Ii scoatem pe un șervet de hârtie pentru a se scurge grăsimea.
Spalam dovlecelul și roșiile, feliază-le și frige-le pe grătarul încins câteva minute.
Pune-le pe farfurie, stropește-le cu puţin ulei, zeamă de lămâie și un strop de sare, iar deasupra, pune câte o bucată de pui tăiată pe lăţime, rozmarin și câteva măsline.
culinar.md
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu