200 g cartofi
500 g varză acră
100 g morcovi
1 ciolan afumat
1 ceapă
4 căței de usturoi
1 linguriță măghiran uscat
1 lingură pătrunjel verde tăiat
sare
piper
Preparare:
Spalam bine ciolanul și curatam ceapa. Punem la fiert în apă rece. Inainte de a se înmuia complet carnea adaugăm un cartof curățat.
Când acesta s-a fiert il scoatem împreună cu ceapa. Se pun într-un vas, adaugam puțină zeama din fiertura ciolanului și se mixează. Cu aceasta se va îngroșa mâncarea.
Varza acră o taiem bucăți și se fierbe în apă 5 minute. Cartofii rămași ii taiem cubulețe, morcovul jumătăți de rondele.
Când ciolanul e fiert și se poate dezosa ușor, taiem carnea felii și o punem deoparte.
În zeama rămasă punem cartofii, morcovul, varza și usturoiul pisat. Trebuie lăsată doar atâta zeamă cât să acopere legumele.Presaram măghiran și se fierbe. Când legumele s-au fiert, amestecam cu mixtura de cartofi, carnea și se presară cu pătrunjel.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu